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Compréhension orale

La meilleure baguette au Levain d’antan

Thèmes : Baguette, concours
Niveaux : B1 / B2
Date : 4 mai 2011
Source
 : BFMTV

Regardez cette vidéo puis répondez aux questions :

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1. Pourquoi le jury a-t-il été séduit par cette baguette ?
2. Vrai ou faux : ce boulanger a déjà gagné ce concours une dizaine de fois.
3. Pourquoi ses clients ne sont-ils pas surpris par cette victoire ?
4. Comment s’est passé le concours ?
5. Quels sont les quatre critères notés ?
6. Quelles sont les préférences pour la femme du jury ?
7. Quelle est la récompense pour le boulanger qui gagne le concours ?
8. Quel sera le prochain défi du boulanger ?
Un arôme : un parfum
Concourir : participer à un concours
Le rush : moment agité (par la foule ou la quantité de travail)
Se distinguer : faire la différence
Mastiquer : mâcher
Un critère : ce qui sert de base à un jugement
Le froment  : le blé
1. Pourquoi le jury a-t-il été séduit par cette baguette ?
Sa couleur et son arôme.
2. Vrai ou faux : ce boulanger a déjà gagné ce concours une dizaine de fois.
Faux, il a juste concouru une dizaine de fois.
3. Pourquoi ses clients ne sont-ils pas surpris par cette victoire ?
Parce que les baguettes de ce boulanger sont délicieuses.
4. Comment s’est passé le concours ?
Un jury choisi parmi 174 baguettes : il observe, sent, mastique, puis note.
5. Quels sont les quatre critères notés ?
  • La couleur de cuisson
  • La bonne odeur de froment
  • La qualité de la mie (bien alvéolée)
  • La couleur de la mie (crème et pas blanche)
6. Quelles sont les préférences pour la femme du jury ?
  • La croûte qui craque
  • La baguette doit être jolie à voir (harmonieuse, bien cuite)
7. Quelle est la récompense pour le boulanger qui gagne le concours ?
Fournir l’Élysée pendant un an.
8. Quel sera le prochain défi du boulanger ?
Le concours de la meilleure galette l’année prochaine.
– Quelle place occupe la baguette (ou le pain) dans votre pays ?
– Il y a-t-il des concours gastronomiques dans votre pays ?
– Quels types de pains connaissez-vous ? Listez-les.
Sujet : les concours gastronomiques se multiplient : baguette, pâté-croûte, pâtisseries, etc. Selon vous, quels sont les objectifs de ces concours et quelle place occupent-ils dans la société ? (B1 : 160 à 180 mots  B2 : 250 mots)

La meilleure baguette de Paris :


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